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麺饗 松韻へようこそ

無化調・自家製麺のラーメンを提供したい店主のブログ

限定麺のお知らせ  

2月17日(金)以降、【限定麺】は「豚くさくない味噌ラーメン」、「味噌油そば」、「納豆汁ラーメン」を提供してきましたが、連日「エビとんこつラーメン」の問い合わせを頂いております。......なので仕入れました。

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【限定麺】

エビとんこつラーメン」

3月2日(木)より再販いたします。











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ご連絡  

現在、提供いたしております

【限定麺】

「エビとんこつラーメン」

ですが、連日完売につき2月17日(金)10杯程で終了となります。

その後これまでお出しした【限定麺】を、短期間で何種類か提供していく予定です。






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限定麺のお知らせ  

主題の件、今回の食材は

230210①

海老になります。

170℃のオーブンで裏表15分づつ焼いていきます。

併せる豚骨スープはロース(背骨)で炊いたBrix7を使用します。

230210②


スープに対してローストした海老頭を40%加え、砕きながら炊きます。


【限定麺】

エビとんこつラーメン」

230210③




明日、2月11日(祝)から提供開始となります。

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年末年始の営業案内  

 首記の件、以下に内容をご連絡いたします。

  日付(曜)          区分           
 朝  昼 
12月24日(土)
12月25日(日)
12月26日(月)
12月27日(火)
12月28日(水)定休日
12月29日(木)
12月30日(金)
12月31日(土)
1月1日(日)
1月2日(月)
1月3日(火)
1月4日(水)定休日
1月5日(木)
1月6日(金)
1月7日(土)
1月8日(日)
1月9日(月)
1月10日(火)
1月11日(水)定休日


12月31日(土)から1月3日(火)までは朝の営業のみ行います。
なお、当期間は営業時間を早め、5時15分頃には開店させていただきますので、よろしくお願いします。

通常営業は1月5日(木)からとなります。


category: 営業案内編

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限定麺のお知らせ  

現在提供しております【限定麺】「汁なし担々麺ですが、12月1日(木)で終了となります。12月2日(金)からは「納豆汁ラーメン」
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、翌週は「豚くさくない味噌ラーメン」
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を予定しております。







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