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麺饗 松韻へようこそ

無化調・自家製麺のラーメンを提供したい店主のブログ

急ピッチです!  

玄関前のアプローチです。

只今急ピッチで仕上げております。

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あまり派手な店構えにするつもりはありませんが、両サイドに加工をして頂いたところ中々

いい感じ(^v^)に仕上がりました。


私自身“いいもの作り”への意欲が出てきました。

              
                    

今日は醤油の醸造元を2軒訪問してきました。

いいものだと無添加、しかしながら値段が...。

ちなみに本日の蔵元さん(秋田市・湯沢市)はとても真面目な仕事をしているところです。

元ダレを仕込んでみないと分かりませんが、秋田で商売する以上はどちらも使ってみたい

のが本音です。
 
                

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category: 開業準備編

thread: ラーメン - janre: グルメ

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