麺饗　松韻へようこそ

今週から「こってり」の麺を変更しております。



これまでは、低（少）加水の麺質を考慮して蛋白の多い“パン用”粉を使用していました

が、“中華麺用”粉に変更しました。

パン用粉は【焼】いて仕上げることを目的としていることに対して、中華麺用粉は【茹】で

ることを前提に商品設定をしているからです。

変更により、食味と食感が向上したものと感じております。


皆様、どうぞお楽しみ下さい。•ヾ(o´∀｀o)ﾉﾜｧｰｨ♪


　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　

【限定】で提供しております「あっさり塩つけ麺」ですが、仕様の変更を以下にご連絡

いたします。



①当初の茹で上げ提供から、冷水でしめる仕様にいたしました。

②麺は200g or 300gから選択できます。（茹で前重量です）

③テストを兼ねて日替わりで多加水平打orストレート麺の提供となります。

④商品は平日のみの提供とさせて頂きます。（土・日・祝は提供できません）


皆様、よろしく(*≧∀≦)(≧∀≦*)ﾈｰ♪

category: 営業案内編

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