サンプル麺 
2012/03/15 Thu. 18:47 [edit]
昨日サンプル麺を作りました。

秋田県産小麦粉100%です。
本来はうどん用粉なので中華麺の感じを出すのに苦労しました。
ちなみにかん水、卵、グルテン等は無添加、塩も使っておりません。

こちらは準強力粉をブレンドしました。
当然秋田県産小麦粉100%です。
食感はモチモチでつるっつる!!( ̄ー ̄)ニヤリッ
製麺はとても楽しいです。

秋田県産小麦粉100%です。
本来はうどん用粉なので中華麺の感じを出すのに苦労しました。
ちなみにかん水、卵、グルテン等は無添加、塩も使っておりません。

こちらは準強力粉をブレンドしました。
当然秋田県産小麦粉100%です。
食感はモチモチでつるっつる!!( ̄ー ̄)ニヤリッ
製麺はとても楽しいです。
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