麺饗　松韻へようこそ

夏向きの商品を試作しました。



山形県河北町名物「冷たい肉そば」をモチーフにしました。

鶏と白だしをベースにすきっとした醤油味に仕上げました。夏向けということで具には揚げナス

を、薬味には相性の良いミョウガです。



キンキンに冷やして食べる設計にしました。

後は香味油を微調整すれば提供ができるものと考えます。


麺は全粒粉入りの中華麺ですが...？っえ！これって“冷やかけそば”？？(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)ｴｯﾅﾆﾅﾆ?


ﾟ+.ﾟ(*´∀`)bﾟ+.ﾟｲｲﾈｪ


提供できるとしても限定販売になりますね！だって当店のコアメニューは暑い真夏でも「あっさり」

「こってり」ですから！！　(。-｀ω´-)ぅぃ


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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