仕込み③
2012/05/02 Wed. 23:19 [edit]
チャーシュウができるまで...∑d(≧▽≦*)OK!!
まずはブロック肉を形成してっと...十分にポアレ（poêlé）しま～す。
肉の中心温度が90℃になるまで下茹でしマウス。
そして秘密のタレでコトコトと煮込み、火からおろして粗熱が取れたらラップで包み冷蔵庫IN？
えっ！タレの画像ですか？
秘密なので...･･･(ﾟ＿ﾟi)ﾀﾗｰ･･･
画像も秘密です。
<(￣∇￣)ゞｺﾞﾒﾘﾝｺ～♪
ちなみに今回の仕込みはGoo！でした。 ...と思います。ヾ(ｰｰ )ｫｨ
まずはブロック肉を形成してっと...十分にポアレ（poêlé）しま～す。
肉の中心温度が90℃になるまで下茹でしマウス。
そして秘密のタレでコトコトと煮込み、火からおろして粗熱が取れたらラップで包み冷蔵庫IN？
えっ！タレの画像ですか？
秘密なので...･･･(ﾟ＿ﾟi)ﾀﾗｰ･･･
画像も秘密です。
<(￣∇￣)ゞｺﾞﾒﾘﾝｺ～♪
ちなみに今回の仕込みはGoo！でした。 ...と思います。ヾ(ｰｰ )ｫｨ
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