麺饗　松韻へようこそ

「納豆汁（ずる）ラーメン」が終了し、現在は

 

「豚くさくない味噌ラーメン」（first time version）を提供しており

ます。

今回は、親仁が初めて作った味噌だれ（仕込み方法）を使っていること

から、first time ver.とサブタイトルをつけさせていただきました。

以下に今回の構成をご案内致します。


 

≪味噌≫

八丁味噌　銀袋　　（カクキュー八丁味噌）　愛知県

米と麦の合わせ　　（ますやみそ）　　　　　広島県

ゆらら白づくり　　（浅利佐助）　　　　　　秋田県

特上　石孫味噌　　（石孫本店）　　　　　　秋田県

≪出汁≫

・鶏白湯（ガラこってり）、さば・ウルメ

≪香味油≫

・ラー油、サラダ油にんにく、背油にんにく

　チー油ネギ、背油にんにくミンチ　　

≪その他≫
・濃口貝柱、エビ、あさり


寒気きびしき折柄、お客様は【味噌】を所望されるようです。親仁が

初めて作った味噌だれですが、開業５周年を迎えるにあたり、奇を衒

わず初心に帰るという思いから【限定麺】への仕様とさせていただき

ました。


皆様のご来店を心からお待ちしております。

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