仕込み③
2012/04/13 Fri. 23:16 [edit]
こんな感じです。
乾燥メンマをもどしました。
販売元では原料の10倍戻し（500ｇ→5kg）が推奨のようですが、コリコリとした食感を残した
いためこのぐらいで味付けを行います。
しっかし！！こうして見るとメンマとは竹なんだとわかりますね。驚）(ﾉﾟοﾟ)ﾉ ｵｵｵｵｫｫｫｫｫｫ-
乾燥メンマをもどしました。
販売元では原料の10倍戻し（500ｇ→5kg）が推奨のようですが、コリコリとした食感を残した
いためこのぐらいで味付けを行います。
しっかし！！こうして見るとメンマとは竹なんだとわかりますね。驚）(ﾉﾟοﾟ)ﾉ ｵｵｵｵｫｫｫｫｫｫ-
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