ご連絡 
2023/02/15 Wed. 14:53 [edit]
現在、提供いたしております
【限定麺】
「エビとんこつラーメン」
ですが、連日完売につき2月17日(金)10杯程で終了となります。
その後これまでお出しした【限定麺】を、短期間で何種類か提供していく予定です。
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限定麺のお知らせ 
2023/02/10 Fri. 16:38 [edit]
主題の件、今回の食材は

海老になります。
170℃のオーブンで裏表15分づつ焼いていきます。
併せる豚骨スープはロース(背骨)で炊いたBrix7を使用します。

スープに対してローストした海老頭を40%加え、砕きながら炊きます。

海老になります。
170℃のオーブンで裏表15分づつ焼いていきます。
併せる豚骨スープはロース(背骨)で炊いたBrix7を使用します。

スープに対してローストした海老頭を40%加え、砕きながら炊きます。
【限定麺】
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